2018年11月12日に釣ってきたブリを使って刺身を作って，日本酒の蓬莱泉「摩訶」との相性を調べましたので，その感想です。 釣行記 2018年11月12日にオフショアジギングへ行ってきたところ，久しぶりに２０ｋｇを超える釣果が上がって大満足でした。 …
スパイス香る天然真鯛を使ったフィッシュカレーのレシピを紹介します
今回は，釣ってきた天然真鯛を使った料理「フィッシュカレー」を作りましたのでそのレシピを紹介します。 真鯛の代表的な料理といえば？ 日本において古くから白身魚の高級魚とされていて，お祝いの場やありがたい席で出てくる代表的な魚といえば真鯛ですよね。 …
【魚料理】誰でも簡単に出来るブリ・サワラの塩焼きの作り方
今回は，釣ってきたブリとサワラを使った塩焼きを作りましたのでそのレシピを紹介します。 ブリの代表的な料理といえば？ 皆さんの中でブリを知らない方はいないと思いますが，出世魚としても有名で，これほど多くの呼び方がある魚はないといっても過言ではありません …
【釣雑記】釣りたての新鮮な魚介類を使った贅沢な夕食で舌鼓を打った
2018年11月12日に釣ってきたブリ，サワラ，タチウオを使って，刺身や炙り刺身を作りましたので味の感想です。 釣行記 2018年11月12日にオフショアジギングへ行ってきたところ，久しぶりに２０ｋｇを超える釣果が上がって大満足でした。 そんな …
誰でも出来るタチウオの簡単な捌き方を教えます
今回は釣ったタチウオを使って柵取りと保存用の捌き方を紹介します。 タチウオの代表的な料理といえば？ タチウオは比較的有名な魚ですので，広く一般的に食べられています。 スーパーでも切り身がパックに詰められているのを見かけますよね。 そして， …
秋が旬の秋刀魚（さんま）を使った簡単スパイシーグリルのレシピ
今回は，秋が旬の秋刀魚（さんま）を使った料理「さんまのスパイシーグリル」を作りましたのでそのレシピを紹介します。 秋刀魚（さんま）の代表的な料理といえば？ 日本において秋の味覚で代表的な魚といえば秋刀魚（さんま）ですよね。 旬を迎えた秋刀魚（さ …
獺祭純米大吟醸磨き三割九分の味と相性の良いおすすめ料理を紹介
今回は，獺祭純米大吟醸磨き三割九分はどのような味のお酒なのか？ また，このお酒と相性の良い料理は何か？といった気になることについて，私が釣ってきた魚で作った料理との相性をもとにおすすめ料理を紹介します。 獺祭ってどんなお酒？ 獺祭（だっさい）と …
天然真鯛を使った香草煮込み料理のレシピを紹介します
今回は，釣ってきた天然真鯛を使った料理「真鯛の香草煮込み」を作りましたのでそのレシピを紹介します。 真鯛の代表的な料理といえば？ 日本において古くから白身魚の高級魚とされていて，お祝いの場やありがたい席で出てくる代表的な魚といえば真鯛ですよね。 …
天然真鯛を使った豪華なオーブン料理のレシピを紹介します
今回は，釣ってきた天然真鯛を使った豪華なオーブン料理「真鯛の香草焼き」を作りましたのでそのレシピを紹介します。 真鯛の代表的な料理といえば？ 日本において古くから白身魚の高級魚とされていて，お祝いの場やありがたい席で出てくる代表的な魚といえば真鯛です …
誰でも出来る天然真鯛の簡単な捌き方を教えます（刺身編）
今回は釣った天然真鯛を使って刺身用に柵取りまでの捌き方を紹介します。 真鯛の代表的な料理といえば？ 日本において高級魚といえば，お祝いの場やありがたい席で出てくる代表的な魚といえば真鯛ですね。 そんな場に立派な真鯛が出てきたら嬉しいものです。 …
