魚料理について

釣った魚を調理する

管理人にとって釣りは，魚を釣ること，釣った魚を適切に処理すること，家へ持ち帰って捌き，美味しく調理し，頂くところまでが釣りだと認識しております。

普段スーパーでは見かけないような高級魚や，鮮度の良い魚が家で食べられるのは釣り人の特権ですね。

釣りたての魚は刺身や焼魚，煮魚，揚物，鍋，しゃぶしゃぶ，アラ汁，味噌汁等，どんな料理にしても最高の味で食卓を賑わしてくれます。

釣りを最後まで楽しむことを皆様にも知って頂くため，釣った魚の料理方法等の情報を発信していきます。